Woda – to najważniejszy, niezbędny do życia składnik naszego organizmu. Ciało dorosłego człowieka zawiera średnio 65% wody. Jej zawartość zależy od budowy, wieku i płci. Zawartość wody w organizmie zmniejsza się razem z wiekiem. Jeżeli w organizmie u noworodka zawartość wody wynosi > 80%, to u osób w wieku podeszłym < 50%. Woda bieży udział w regulacji najważniejszych funkcji naszego organizmu.
Rola wody w organizmie:
- Jest materiałem budulcowym wszystkich komórek i tkanek;
- Jest naturalnym rozpuszczalnikiem związków chemicznych
- Jest niezbędna dla procesów przemiany materii;
- Pełni funkcję transportową – rozprowadza wszystkie składniki organiczne i nieorganiczne po całym organizmie;
- Pomaga usuwać zbędne produkty przemiany materii (mocznik, kwas moczowy);
- Reguluje temperaturę naszego ciała;
- Bieży udział w trawieniu;
- Nawilża błonę śluzową, stawy, gałkę oczną.
Jaką wodę wybrać do picia?
W pierwszej kolejności powinna to być woda bezpieczna dla naszego zdrowia, pozbawiona bakterii chorobotwórczych i zanieczyszczeń chemicznych. Woda z kranu nie jest bezpieczna - zawiera wiele substancji toksycznych i rakotwórczych, których nie ograniczają żadne normy i praktycznie nie nadaje się do bezpośredniego spożycia przez ludzi. Taką wodę warto wcześniej przegotować lub przefiltrować. Najlepszym wyborem będzie woda dostarczająca dodatkowo składniki mineralne (magnez, wapń, potas). Należy zwracać uwagę żeby taka woda była z niska ilością sodu, ponieważ dostarczamy go w dużych ilościach z pożywieniem. Każdy z nas powinien dobierać wodę według własnych preferencji smakowych i zapotrzebowania organizmu na mikroelementy. Należy pamiętać, że źródłem wody są również produkty spożywcze takie jak: warzywa, owoce, mleko i napoje mleczne.
Zapotrzebowanie na wodę
Zapotrzebowanie na wodę jest uzależnione od wielu czynników takich jak, wiek, płeć, masa ciała, klimat, temperatura otoczenia, aktywność fizyczna, stan zdrowi, dieta. Swoje zapotrzebowanie na wodę możemy wyliczyć przy pomocy prostego wzoru:
Masa ciała / na 30 = ile litrów wody należy pić
Zapotrzebowanie na wodę zgodnie z normami ustalonymi przez IŻŻ:
| Niemowlęta (1-5 m.ż.) | 700-1000 ml |
| Niemowlęta (5-11 m.ż.) | 800-1000 ml |
| Dzieci (1-3 lat) | 1250 ml |
| Dzieci (4-6 lat) | 1600 ml |
| Dzieci (7-9 lat) | 1750 ml |
| Chłopcy (10-12 lat) | 2100 ml |
| Chłopcy (13-15 lat) | 2350 ml |
| Chłopcy (16-18 lat) | 2000 ml |
| Dziewczęta (10-12 lat) | 1900 ml |
| Dziewczęta (13-15 lat) | 1950 ml |
| Dziewczęta (16-18 lat) | 2000 ml |
| Mężczyźni | 2500 ml |
| Kobiety | 2000 ml |
| Kobiety ciężarne | 2300 ml |
| Kobiety karmiące | 2700 ml |
Zbyt niska podaż płynów może doprowadzić do odwodnienia organizmu i poważnych konsekwencji dla zdrowia. Pierwszym sygnałem wskazującym na zbyt małą podaż płynów jest pragnienie. Jeżeli się pojawia warto natychmiast sięgnąć po picie. Warto w ciągu dnia wypijać taką ilość płynów, żeby uczucie pragnienia nie pojawiało się. Należy zwracać szczególną uwagę na nawodnienie osób starszych, ponieważ z wiekiem uczucie pragnienia zmniejsza się, co może być przyczyną niskiej podaży płynów i odwodnienia.
Czym grozi odwodnienie organizmu?
- zaburzenie koncentracji i pamięci;
- obniżona wydolność fizyczna;
- obniżony apetyt;
- drażliwość, senność;
- spadek ciśnienia tętniczego;
- utrata przytomności;
- obrzęki;
- wzrost temperatury ciała;
- zaparcia;
- ryzyko niedokrwienia serca lub mózgu;
- ostra niewydolność nerek;
- zakażenia układu moczowego.
