Marchewkę obierać, pokroić na kawałki, wrzucić do blendera, dodać jajka i zblendować.
Zblendowaną marchewkę z jajkiem przerzucić do miski.
Dodać startą na drobnej tarcę skórkę z pomarańczy, sok pomarańczowy, mleko, mąkę orkiszową, mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli i szczyptę erytrytolu. Wszystko wymieszać.
Nagrzać patelnię i posmarować delikatnię masłem.
Rozłożyć łyżką na rozgrzanej patelni cienką warstwę ciasta.
Smażyć przez 2 min na lekkim ogniu.
Odwrócić łopatką na drugą stronę i smażyć jeszcze przez 1 min.
Twaróg wymieszać z jogurtem, żurawiną i erytrytolem.
